Ebook Gratuit L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger
La première chose à visiter la bibliothèque pense exactement ce que la publication à lire. Lorsque vous êtes ici et de voir cette collection internet, nous vous suggérons certainement plusieurs publications pour vous conseillé. Guides qui est vraiment approprié avec votre vie et aussi des tâches. L'art De La Fermentation, By Luna Kyung Camille Oger est juste l'une des brochures de publication optionnelles qui peuvent être le plus voulu.
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger
Ebook Gratuit L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger
Sensation de vertige de votre travail date d'échéance? Il semble que vous avez besoin de ressources supplémentaires ainsi que les motivations, ne pas vous? Aimez-vous l'analyse? Quel genre de produits de lecture, vous pouvez probablement faire? Nous allons certainement vous montrer L'art De La Fermentation, By Luna Kyung Camille Oger comme l'une des publications qui restent conseillées dans ce domaine. En savoir, ce Internet est préféré avec tous les livres fantastiques dans la version douce de données. Lorsque vous avez des concepts qui font prendre soin de cette publication, il doit être fait rapidement.
De temps en temps, les gens pourraient croire que la lecture sera tellement à la mode, ainsi que remarquable. De plus, les personnes qui lisent sont pris en considération en tant que personnes très intelligent. Est-ce correct? Peut être! Qui peut se rappeler est que l'examen pratique non seulement faire par les gens intelligents. Beaucoup de gens intelligents se sentent aussi négligent de vérifier, en plus de lire L'art De La Fermentation, By Luna Kyung Camille Oger Il est bienséant que les gens qui ont la routine de lecture ont différents caractères.
Tout le monde a ses moyens pour profiter de la lecture; il est non seulement pour les gens intelligents. Beaucoup de gens lisent plus le livre parce que absolument rien. Saillir l'intention de prendre le résultat de la motivation mis à jour, ainsi que idée, peut-être! Il peut être également les moyens à quel point ils concernent la visibilité des originalités du système agréable. A en juger le livre pour tout le monde sera certainement distinct. Certains pourraient supposer que L'art De La Fermentation, By Luna Kyung Camille Oger est très simple, mais certains vont vraiment plaisir à le lire.
Les moyens que vous lisez cette publication se fondera sur exactement comment vous regardez ainsi que penser. Beaucoup de personnes auront leur min ainsi que notamment de comparer ainsi que de prendre en considération sur ce guide. Lorsque vous avez des idées pour sortir avec un guide composé par cet auteur spécialiste, vous pouvez avoir des avantages de celui-ci. L'art De La Fermentation, By Luna Kyung Camille Oger est prêt à obtenir dans les documents doux. Alors, découvrez et vous aurez certainement vraiment aujourd'hui votre livre d'analyse idéal exactement ce que vous attendez.
Détails sur le produit
Broché: 355 pages
Editeur : La Plage (17 mars 2016)
Collection : LP.CUIS.GASTRON
Langue : Français
ISBN-10: 2842214501
ISBN-13: 978-2842214500
Dimensions du produit:
20,1 x 3,2 x 26,8 cm
Moyenne des commentaires client :
4.5 étoiles sur 5
21 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
22.938 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Ca faisait longtemps que je n'avais pas eu autant de plaisir a lire un livre de cuisine. Ces dernieres annees, j'etais un peu sur le ton du "j'ai deja lu/vu" entre les livres (que j'adore) et les blogs (que je devore).Je suis de loin en loin le blog de Luna Kyung et j'ai bcp hesite a acheter son livre (c'est cher qd mm) malgre son passage sur France Inter ou elle a parle de fermentation.Chez nous, on fait notre vinaigre, on fait de temps en temps notre pain au levain, on a eu notre periode ou nous faisions nous meme nos yaourts (vache et soja), notre fromage blanc, j'ai eu ma periode kefir, et par mes origines vietnamiennes, les legumes lacto-fermentes genre kimchi (qui certes est coreen, mais c'est pour vous donner l'idee), je connais. La fermentation n'etait pas un sujet hermetique pour moi, j'ai bcp bcp hesite a m'acheter ce livre. Alors qu'il me mette bouche bee, que je le devore, ou j'apprenne enormement-enormement de choses, je ne m'y attendais pas. J'ai bien fait de me l'offrir, ce livre est top.Deja, ce livre est rigoureux et precis : qu'est ce que la fermentation, pk et comment ca marche, c'est quoi un ferment, pk c'est stable etc. J'aime suivre les recettes, mais j'adore comprendre pk ca marche et la, je suis gatee.Ensuite, ce livre destresse : quelques pages sur la demarche (l'hygiene : est ce que je dois ebouillanter mes pots par exemple), sur le choix des ingredients (ce livre explique meme quel sel choisir et les raisons du choix (allez, je vous le dis : le sel de mer non traite, ca tombe bien c'est le moins cher)), quels contenants (verre, terre, plastique?), quid si ca prend un aspect bizarre (est ce normal? est ce consommable? que faire?), etc.Et le livre est large : petit tour dans le monde pour voir qu'on fermente partout dans le monde. Choucroute en France, citron au sel au Vietnam, on fait un tour aux us, on revient par l'Afrique. Donc on y trouve les grands classiques : levain pour le pain, fabrication du vinaigre, kefir, yaourt etc. Et on y trouve bcp plus : le soja fermente japonais (le natto, que j'adore -- on retrouve la recette sur le site de Luna Kyung ceci dit), le kimchi, la choucroute, les oeufs au sel (selon le livre, c'est une recette de Philippine mais en fait, c'est la meme au Vietnam), les pickles, le ketchup de tomates, le ketchup de bananes, feuilles de vigne... Faut que je m'arrete la, y a trop a dire.Le top du top : je me suis demandee comment faire du kombucha a partir de kombucha non sterilise du commerce. Dans ce livre, j'ai la reponse!Et entre les recettes de fermentations, il y a quelques recettes tres interessantes pour utiliser les choses qu'on aura prepare.J'ai lu un commentaire qui disait que pafois les recettes utilisent beaucoup d'ingrédients. Alors vrai et faux. Il y a beaucoup de recettes avec peu d'ingredients (carottes a la saumure, moutarde, cornichons, navets libanais etc) et en effet, il y a des recettes qui demandent une mise en oeuvre complexe ou bcp d'ingredients (typiquement le natto, le soja fermente japonais, pour la complexite par exemple). Mais qd on veut voyager un peu culinairement parlant, forcement, il y a un moment ou on sort des ingredients "classiques". Mais vraiment, il y a du choix, meme avec peu d'ingredients.Beaucoup de recettes sont vegan, il y a une section oeufs et une section lait, mais ce n'est pas la majorite du livre (le kimchi dans ce livre est avec sauce de soja par exemple au lieu de sauce de poisson fermente qui est une variante connue dans la recette du kimchi).Encore une fois, ca fait TRES longtemps que je n'ai pas eu autant de plaisir avec un livre de cuisine. Je suis vraiment ravie!
Beau livre, avec des "recettes" pas à pas pour réaliser ses propres fermentations.Les "recettes" sont faciles à mettre en place, il suffit de se lancer.Les explications sont claires et agréables.Un beau livre pour soi ou pour offrir (assez gros).Le défaut (étoile en moins) : le livre ne s'ouvre pas à plat donc pas pratique de l'avoir avec soi dans la cuisine (il faut le caler pour qu'il reste ouvert).
Belle présentation, belles recettes bien expliquésBeaucoup donne envie de pratiquer ...Un très bon livre sur la fermentation et ses bienfaits.
dommage!! ce livre nul doute qu'il soit intéressant mais les explications restent très confuses pour un débutantJe ne le recommande pas pour des débutants
Je le recommande. Je souhaite me mettre à la cuisine fermenté. C'est très bien expliqué, clair et concis comme j'aime. Ce qui m'a fais choisir ce livre par rapport à un autre sont les recettes vastes et variés, classiques ou exotiques.
Un livre riche en recettes, l'art de la fermentation y est bien expliqué, un livre agrémenté de belles photo. Je sens que je vais me régaler à concocter de belles conserves et de bons petits plats.
On a tout de suite envie d'expérimenter la fermentation. Très bien expliqué. Les recettes sont relativement faciles à faire.Belles photos. Je suis contente de mon achat.
excellant livre, je recommande
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger PDF
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger EPub
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger Doc
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger iBooks
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger rtf
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger Mobipocket
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger Kindle
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger PDF
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger PDF
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger PDF
L'art de la fermentation, by Luna Kyung Camille Oger PDF